Josef Mayr-Nusser nacque il 27 dicembre 1910 al Maso Nusser (Nusserhof) ai Piani di Bolzano.
Dopo le scuole commerciali lavorò come contabile a Bolzano. Proseguì la sua formazione personale da autodidatta. Le sue passioni erano l’astronomia e la teologia.
I suoi punti di riferimento furono san Tommaso d’Aquino, l’inglese san Tommaso Moro e Peter Mayr, patriota tirolese, che preferì morire piuttosto che mentire. Josef risaltava soprattutto per la sua fede profonda.
Nel 1932 Josef entrò a far parte della Conferenza di San Vincenzo di Bolzano/Centro poiché al suo interno egli scorgeva la possibilità di vivere il suo essere cristiano nella quotidianità. Quando nel 1937 fu fondata una Conferenza di San Vincenzo ai Piani di Bolzano, ne fu nominato presidente.